天和，實現了現代人奢侈的夢想。
小蜜編在還沒到 honestbee 上班前，並不太認識天和鮮物，也從來沒想過海洋、人體、健康、污染與環境之間的關係。自從認識了天和鮮物後，我便愛上了天和鮮物的食材，海鱺、龍膽石斑、黃金鯧、龍虎斑，這些稱為澎湖箱網養殖四大天王，是天和最引以為傲、最貼近自然的在地食材。這種對得起自己的身體，也對得起環境，能吃得心安理得的感覺，是現代人奢侈的夢想。
所以當小蜜編發現天和鮮物也有賣麵包的時候，簡直欣喜若狂！對於懶人而言，要早起做早餐，只是讓自己的早晨更焦慮，但總是吃外食，又無法兼顧健康。小蜜編驚訝的發現，天和完全是以「為家人做麵包」的態度，除了精心挑選食材，鑽研少糖少油的製法，每天一早六點就開始手工揉捏、整型、烘烤，這份對待消費者的心意，不僅是吃在嘴裡的感動，更是暖入心裡的感動。
「天然」並不是行銷用的形容詞
天和將麵包稱為「天然」麵包，並不是譁眾取寵的跟風，而是根據嚴格的判定。「天然麵包」則必須遵守「無添加任何化學原料」，如人工香精、改良劑、防腐劑…等嚴格的規定，才能稱作是真的天然。
小蜜編開箱 – 主食麵包&點心麵包！
天和將麵包分成「主食麵包」與「點心麵包」。顧名思義，主食麵包以不包餡料的吐司及硬質麵包為主，風味單純，得以佐配肉排，沙拉，湯汁，成為一餐。「點心麵包」則以夾餡的口味為主，品項多，型式較為豐富，大多享用時間為兩餐之間，配杯飲品，就能解解饞，放放鬆。
店內人氣招牌！洋蔥海藻豬肉鬆吐司
有能力，又有創意，非天和莫屬。首先介紹天和如何將自家經典招牌 – 海藻豬，創意融合入麵包中。
「天然褐藻」是澎湖西嶼特有的季節性海藻，靠人工刮取，取得不易，天和的海藻豬，便是吃天然褐藻製成的特調飼料，因此以肉質格外鮮甜著稱，成為店內的經典商品。因此天和選擇以海藻豬，搭配洋蔥的甜味，打造出這款新穎的口味。經過特殊處理，不但沒有洋蔥的嗆鼻嗆口味，咀嚼後，更隨即溢出小麥，洋蔥和誘人的肉鬆甜香。
▼中間夾著厚厚的海藻豬肉鬆，毫不手軟，吃一片就超級飽足。
絕對會成為你的基本款 – 牛奶吐司！
看似其貌不揚，單純的白土司能有什麼好滋味？這款牛奶吐司，卻是天和店內的秒殺款！
一般的白土司，濕潤度多半不足，需要額外加上奶油等醬料，才能夠順利入口。天和的這款牛奶吐司，尚未入口，就能聞到牛奶的淡淡清香，接著用手撕開，竟然能感受到土司的彈性！口感有點像是杯子蛋糕，軟韌而Q度十足。這可是運用了獨門的烘焙技巧，讓麵包心兼具柔軟與口感，卻又不需費力咀嚼，入口即溶，有著純樸實在的好口味。
▼看看這吐司的厚度，一片是其他白土司的1.5倍厚。
讓人回到美好童年的點心 – 克林姆麵包
小時候的點心，常會是容易咀嚼、口感也讓小朋友很能接受的克林姆麵包。長大後，發現能夠買到的克林姆麵包，常因為麵包體吸收了溼氣，或是烘烤的技巧不足，咬下去都癟癟軟軟的，讓人失望。
但天和這款克林姆麵包，絕對能喚醒你的美好童年。烘烤得恰到好處的麵糰，顏色有些黝黑，膨膨軟軟，非常可愛。而這樣的扎實，才能夠包覆住渾厚的卡士達醬。淡淡鵝黃色的卡士達，一吃就知道是店內自製，不結塊，不甜膩，入口後，口中盡是如絲綢般的香醇柔滑。
吃美味，更吃趣味 – 日式菠蘿麵包
菠蘿麵包是許多人最愛的款式，不僅是因為口味既單純，又美好，更是因為其造型趣味，看著麵包上交錯縱橫的格紋，實在是有點療癒又舒壓呢！
天和顛覆了一般菠蘿麵包的製作方法，不將外皮烤的金黃至褐色，而是覆蓋上十足懷舊風味的餅乾麵糰，表層沾上顆粒感十足的砂糖，香、酥、鬆、脆的綜合口感，讓人意想不到的驚喜層次，讓菠蘿麵包的美味可能性更上一層樓。
最適合共享 – 迷你小可頌
不曉得你有沒有一樣的感覺，有些可頌麵包，剛咬下去的時候很香，但吃了幾口之後，就會有黏膩的油粉味，貼在上顎上，讓人嘴裡感到有點不舒服。
天和為了保留可頌的傳統口感，但減少奶油成分，經過長時間的研究，最後以道地歐洲丹麥千層派皮為範本，在減少奶油成分之際，於烘烤後再刷上微甜糖水，讓口感保持該有的濕潤柔軟。這一袋裡，有六個香而不膩的迷你小可頌，但要說迷你，其實也不小，每一個也都有掌心大，最適合與同事或家人在午茶時分享。
連不吃的人都愛上 – 青蔥麵包
小蜜編強力推薦！愛吃青蔥麵包的人，請務必試試！為何會這樣說呢？因為小蜜編對於青蔥麵包並不特別熱愛，雖然買了青蔥麵包回家開箱，但對它有點興致缺缺。正當小蜜編在整理麵包時，無意間發現桌上掉了一片蔥花，撿起來吃掉之後，驚為天人！這蔥是甜的！
很抱歉沒有拍下實際的照片給大家看，因為小蜜編當下真的太想吃了，立刻一口接一口地把青蔥麵包給吃掉了…事實上，青蔥麵包上的蔥段偏向嫩青色，新鮮濕潤，綿綿密密的鋪滿整個麵包，蔥的辛香仍有，但蔬菜甜取代了嗆鼻味，鹹甜香搭上油嫩的麵包，各種滋味不斷共舞，像是味覺萬花筒！
要吃，就要吃到最好的狀態 – 麵包加熱方式
麵包買回後，可依喜歡的大小，先切片再封好，置於冷凍保存，防止麵筋老化。要吃到熱騰騰又酥軟的麵包很簡單，下列方式提供您參考：
1.烤箱加熱
將切片的冷凍麵包移至冷藏降溫，烤箱先預熱，再放進麵包烤1~3分鐘(烤前噴灑少許水更佳)，烤後麵包外酥內軟，有如剛出爐般好吃！
2.電鍋加熱
電鍋外鍋加1/3杯熱水，置入空碗按下煮飯(預熱)，待蒸氣冒出後，將冷凍的麵包放入電鍋空碗上，蒸3~5分鐘，Q軟有嚼勁，別有一番風味！
3.烤麵包機加熱
將烤麵包機先空烤一次(預熱動作)，再將已切片的麵包放入，依厚度烤1~2分鐘，此法烤出的麵包香酥可口(餡料太多的麵包則不適合此方式)。
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